Dragon fruit

Il frutto del drago (pitaya o dragon fruit) è un frutto esotico, originario dell’America Centrale, con un aspetto caratteristico e un sapore delicato. La buccia è solitamente di colore rosso o viola, ma può essere anche gialla, mentre la polpa può essere bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri commestibili. È ricco di vitamina C, antiossidanti, fibre e minerali, e ha un sapore che ricorda un mix tra kiwi e pera.