Casimiroa edulis var. MC Dill

La Casimiroa edulis, comunemente chiamata sapote bianco, è un albero sempreverde che può raggiungere i 8-15 metri di altezza, con una chioma ampia e rami robusti. Le foglie sono aromatiche, composte, e di colore verde intenso. In primavera produce fiori profumati, seguiti da frutti simili a drupe, di colore verde o giallo, con polpa bianca e burrosa, dal sapore dolce, che ricorda la banana con note di vaniglia.
Altezza: 150cm circa