Lime

Il lime o limetta è un agrume dal tocco esotico appartenente alla famiglia delle Rutacee, la stessa del limone. Il lime ha origine in Asia dall’incrocio tra l’albero del limone e quello del cedro. Tuttavia, nonostante questa nascita in comune e sebbene molte volte vengano confusi uno con l’altro, limone e lime sono due frutti distinti e diversi.
La prima differenza tra lime e limone è nella forma e nel colore: il limone ha una forma rotondeggiante, di colore giallo ed è più grande del lime; la limetta ha invece il caratteristico colore verde ed è più piccola di dimensioni, pur essendo sempre di forma ovale. Limone e lime si differenziano anche per il gusto: infatti il limone è più acidulo, mentre il lime è più amaro e con una polpa molto succosa, priva di semi e molto profumata.
Diversamente dagli altri agrumi (come il limone già citato, ma anche l’arancia) che nascono da piante subtropicali, il lime è il frutto di un albero che cresce nei climi tropicali e per questo motivo è l’unica pianta non coltivata nella zona del Mediterraneo, Egitto escluso. Prezzo €/kg